|
Preparem safates de formatges, pernil o embotits ibèrics, embotits de pagès o patés. EN CAS D'AL·LÈRGIES O INTOLERÀNCIES US PODEM PREPARAR QUELCOM ADEQUAT A LES VOSTRES NECESSITATS. PANETS SELECTES Amb farines ecològiques de: blat sarraí (fajol), khorasan (blat egipci), espelta integral, blat de moro, xeixa integral, blat integral, blat, o sègol integral. PANETS i FIGURES de VIENA:   Per les vostres festes i celebracions, elaborem gran varietat de panets, barretes i xapatetes. LLONGUETS:  L'entrepà més català. PASTISSERIA SALADA NOMÉS PER ENCÀRREC (4 DIES D'ANTELACIÓ)     - Vegetal amb truita o amb tonyina. - Vegetal amb anxoves i ou dur. - Pa amb tomàquet i truita. - Vegetal amb tonyina.  NÚMEROS i TRENES de VIENA: (per aniversaris) PASTES de CÒCTEL: Assortit de pastes de full salades. (si voleu us les podem servir tallades, surten unes 16 porcions per trena) EMPANADES: - de bacallà amb panses - de tonyina o de carn COQUES de RECAPTE:    Al gust: tria ingredients. Formatgera: 3 formatges. Mallorquina: sobrassada i formatge. Nòrdica: salmó i formatge. Empordanesa: pebrot, albergínia i anxoves. De pagès: carbassó, pebrot, albergínia, tomàquet, botifarra i arengada. Vegetal: ceba, pastanaga, espinac i formatge. TORRADETES VARIADES:  Pernil dolç i formatge. Tonyina i ou dur. Salmó. Pernil i formatge. Marisc. ENTREPANS: - xapatetes - croissants - barretes sense gluten - barretes - brioixos (tu tries mida, format i farciment) (us els podem servir tallats com a canapès)   Les podeu acompanyar amb llesquetes de pa amb tomàquet, torradetes de llonguet o bé amb llesquetes de pans variats.  Pernil i espàrrecs. Durant les Festes Nadalenques, ampliem l'oferta de pastisseria salada. PASTISSOS SALATS: TIMBAL d'ESCALIVATS:  Pebrot, albergínia i patata. TIMBALS de PERNIL:  Pernil, espàrrecs, enciam, tomàquet i maionesa CORONA de PERNIL:  Pernil, espàrrecs, enciam, tomàquet i maionesa SAQUETS CRUIXENTS:  Pasta brick farcida MIL FULLS d'ESCALIVATS:  Pasta de full, pebrot i albergínia.   Mini "quiche" i diminuts "vol-au-vent" amb: espinacs, tonyina, anxoves, salmó, gambetes, formatge, pernil........ I amb ingredients naturals i de proximitat: olives, formatge, ceba, nous, panses..... PANETS per HAMBURGUESA:  - llonguets - vienes - panets   PETITES TEMPTACIONS: |